Chống béo phì, giảm cholesterol bằng tỏi sống

Tỏi sống được xem là loại thuốc thiên nhiên khi không chỉ giúp giảm cholesterol, chống ung thư, tiểu đường, viêm khớp, bệnh Alzheimer mà còn giúp giảm cân, chống béo phì hiệu quả. Tỏi hoạt động như một chất ức chế cơn thèm ăn khi nó cung cấp các tín hiệu báo no bụng.

Giảm cân, chống béo phì

Ăn tỏi cũng giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của cơ thể. Tỏi còn được cho kích thích hệ thần kinh giải phóng hormone adrenalin, từ đó làm tăng quá trình trao đổi chất. Cơ thể chuyển hóa cao có thể giúp đốt cháy calo và giảm cân, ngăn béo phì.

Tỏi có chứa hợp chất đem lại nhiều ích lợi cho sức khỏe là allicin. Một nghiên cứu của các nhà khoa học tại Viện Weizmann ở Israel phát hiện allicin là chất ức chế cơn thèm ăn hiệu quả.

Nhóm nghiên cứu do tiến sĩ David Mirelman dẫn đầu lúc đầu tìm cách khám phá những lợi ích của tỏi trong việc giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tiểu đường và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Kết quả cho thấy tỏi không chỉ giúp kiểm soát cholesterol và giảm nguy cơ bệnh tiểu đường mà còn giúp giảm cân.

Theo kết quả nghiên cứu ở loài chuột, những con chuột được cho bổ sung allicin không tăng cân trong khi chuột ở nhóm đối chứng không có allicin thì tăng cân.

Tỏi sống giúp giảm cân và chống béo phì hiệu quả

Lợi ích khác của tỏi

- Một số nghiên cứu cho thấy tỏi làm giảm cholesterol xấu LDL receptor.

- Tỏi giữ các tiểu huyết cầu không dính lại với nhau, làm giảm nguy cơ máu vón cục và còn có thể chống ung thư, kháng viêm.

- Ăn tỏi còn giúp giảm huyết áp ở những người bị cao huyết áp.

- Một số nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều tỏi có thể giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày, ruột kết và tuyến tiền liệt.

Những tác hại của béo phì, thừa cân

Hiện nay tình hình thừa cân và béo phì đang tǎng lên với một tốc độ báo động không những ở các nước phát triển mà ở cả các nước đang phát triển. Đây thật sự là mối đe doạ tiềm ẩn trong tương lai. ở các nước đang phát triển béo phì tồn tại song song với thiếu dinh dưỡng, gặp nhiều ở thành phố đang phát triển beo phi tồn tại song song với thiếu dinh dưỡng, gặp nhiều ở thành phố hơn ở nông thôn. ở Việt nam tỷ lệ thừa cân và béo phì khoảng 4% ở Hà nội (1995) và thành phố Hồ Chí Minh (2000)10,7% ở lứa tuổi 15-49 và 21,9% ở lứa tuổi 40-49.

Tỷ lệ béo phì ở trẻ học sinh tiểu học Hà nội là 4,2% (1996), và 12,2% ở thành phố Hồ Chí Minh (1997).

Người béo phì, thừa cân gặp nhiều khó khăn trong cuộc sống

1. Kém lanh lợi

Người béo phì và thua can thường phản ứng chậm chạp hơn người bình thường trong sinh hoạt cũng như trong lao động. Hậu quả là rất dễ bị tai nạn xe cộ cũng như tai nạn lao động.

2. Giảm hiệu suất lao động

Người béo phì làm việc chóng mệt nhất là ở môi trường nóng. Mặt khác do khối lượng cơ thể quá nạng nề nên để hoàn thành một động tác, một công việc trong lao động, người béo phì mất nhiều thì giờ hơn và mất nhiều công sức hơn. Hậu quả là hiệu suất lao động giảm rõ rệt so với người thường.

3. Mất thoải mái trong cuộc sống

Người béo phì thường có cảm giác bửu bối khó chịu về mùa hè do lớp mỡ dày đã trở thành như một hệ thống cách nhiệt. Người béo phì cũng thường xuyên cảm thấy mệt mỏi chung toàn thân, hay nhức đầu tê buốt ở hai chân làm cho cuộc sống thiếu thoải mái.

4. Tỷ lệ bệnh tật cao

Béo phì là một trong các yếu tố nguy cơ chính của các bệnh mãn tính không lây như: Bệnh mạch vành, tiểu đường không phụ thuộc insulin, sỏi mật.

Ở phụ nữ mãn kinh, các nguy cơ ung thư túi mật, ung thư vú và tử cung tǎng lên ở những người béo phì, còn ở nam giới béo phì, bệnh ung thư thận và tuyến tiền liệt hay gặp hơn. Tỷ lệ tử vong cũng cao hơn: nhất là trong các bệnh kể trên. Ngoài ra, thừa cân và béo phì còn làm giảm vẻ đẹp của mọi người.

Ăn uống ngày Tết ở người béo phì, thừa cân

Đối với những người béo phì, thừa cân, ăn Tết sao cho không "quá đà" và vẫn "khoẻ re" sau Tết là một vấn đề không đơn gian tí nào.

Dưới đây là bài viết của ThS.BS Trần Quốc Cường - Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM:

Ngày nay, cuộc sống được cải thiện, thức ăn đầy đủ thì mọi người lại có nhiều nguy cơ bệnh tật liên quan đến ăn uống mà béo phì và thừa cân là trường hợp phổ biến. Do đó, chúng ta cần thay đổi một số thói quen liên quan đến ăn uống để giữ gìn sức khỏe cho mình, nhất là trong những ngày Tết.

Người béo phì, thừa cân không cần phải "nhịn ăn" trong dịp Tết

Người béo phì: chỉ cần không tăng cân

- Dịp Tết, người bình thường hay người beo phi, thua can cũng đều muốn vui chơi, ăn uống thoải mái. Vì vậy, đối với người béo phì, không cần phải kiêng ăn trong dịp Tết, chỉ cần không tăng cân là được.

- Người béo phì không nên nhịn ăn đến mức quá đói, vì khi đó, đường trong máu hạ đến mức thấp nhất sẽ kích thích cơ thể tiết ra nội tiết tố tăng glucose máu là glucagon…kích thích cơ thể ăn nhiều vào để tăng đường huyết trở lại. Vì vậy, với người béo phì, tốt nhất nên ăn nhiều bữa trong ngày và chỉ cần ăn ít trong bữa chính.

- Ai cũng biết ăn nhiều rau là tốt và điều này đặc biệt có lợi cho người béo phì. Ngày Tết có rất nhiều loại rau củ như khổ qua, măng, củ kiệu,...

Người béo phì, thừa cân nên ăn nhiều rau củ

- Dịp Tế, người béo phì nên ăn uống trước khi đi đến thăm nhà họ hàng, bạn bè vì chủ nhà sẽ dọn nhiều món ăn ngon để đãi bạn bè, họ hàng, rất dễ khiến bạn nạp nhiều năng lượng hơn mức cần thiết.

- Người béo phì không nên ăn thật no, chỉ nên ăn no khoảng 80% là vừa. Điều này cũng nên được tất cả chúng ta áp dụng chứ không riêng những người béo phì.

- Trái cây và các loại hạt như hạt dưa, hạt bí,... đặc biệt thân thiện với người béo phì. Các loại thức ăn chứa ít năng lượng và tốn nhiều thời gian nên sẽ hạn người béo phì có nhiều thời gian rãnh rỗi tìm ăn những món khác.

- Người béo phì nên đặc biệt hạn chế các loại nước uống có đường. Nên uống nhiều nước lọc, nước suối, trà xanh không đường,... Người béo phì khi uống bia nên cho nhiều đá để làm loãng bia.

- Người béo phì phải cố gắng kiểm soát bản thân, không bị xiu lòng bởi những lời mời mọc, đặc biệt là với bia rượu. Tuy nhiên, cũng không nên kiêng cử quá mức vì đôi khi sẽ làm mọi người không được tự nhiên. Hãy hoà đồng và cố gắng dung hoà hai vấn đề trái ngược trên.

Các món ăn tốt cho người béo phì như: bánh tráng cuốn thịt nạc luộc, trứng luộc, măng hầm; mì trứng xào tôm, nấm, và rau cù; cá hấp hay nướng cuốn bánh tráng; tôm hấp…

Người béo phì và thừa cân có nguy cơ vô sinh cao hơn bình thường

Đối với phụ nữ, có được một thân hình đẹp là điều mà chị em nào cũng ao ước. Không một ai lại muốn mình có một cơ thể quá khổ do béo phì hay thừa cân. Nó không chỉ ảnh hưởng đến thẩm mỹ hay sự bất tiện trong sinh hoạt mà còn là nguyên nhân dẫn đến các căn bệnh như tiểu đường, ung thư vú, rối loạn kinh nguyệt,...

Béo phì hay thừa cân không chỉ ảnh xấu đến thẩm mĩ mà còn làm tăng nguy cơ vô sinh ở phụ nữ

Y học đã xác định, béo phì, thừa cân là một trong những nguyên nhân dẫn đến vô sinh ở nữ giới. Beo phi gây rối loạn kinh nguyệt, ảnh hưởng xấu đến quá trình rụng trứng từ đó làm giảm khả năng thụ thai. Béo phì cũng làm tăng khả năng sẩy thai ở nữ giới.

Không chỉ riêng với nữ giới, nam giới bị béo phì, thua can cũng làm giảm khả năng sinh sản. Đàn ông có số BMI càng cao thì số lượng và chất lượng tinh trùng càng giảm đồng thời mức độ tinh trùng bị dị dạng cũng nhiều hơn mức bình thường.

Béo phì hay thừa cũng ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ sinh sản ở nam giới

Đàn ông béo phì, thừa cân sẽ không có được khả năng sinh lý và truyền giống bằng những người có thân hình bình thường hoặc mảnh mai. Rất dễ nhớ, cứ 10kg thừa cân của đàn ông béo phì sẽ làm họ giảm đi 10% khả năng sinh sản.